Paellagewürz

Dieses Gewürz ist eine Einladung zum Teilen. Denn eine echte Paella isst man nicht allein. Sie steht in der Mitte, dampfend, duftend, mit allem, was dazugehört. Und genau dafür ist diese Mischung gemacht.

Bei uns im Gewürzhaus Antiochia schätzen wir diese Gewürzkomposition, weil sie eine kräftige, sonnige Würze mitbringt aber nicht überdeckt. Kurkuma sorgt für die goldene Farbe, Paprika und Chili für Tiefe, Zwiebel und Knoblauch für Wärme. Dazu kommen Petersilie, Fenchel, Bockshornklee und ein Hauch Koriander, alles ausgewogen und stimmig.

Du musst keine Paella-Kennerin sein, um sie zu verwenden: Die Mischung eignet sich auch für Reisgerichte, Gemüsepfannen, Ofengemüse oder sogar Couscous. Sie bringt nicht nur Geschmack, sondern ein Stück Atmosphäre mit auf den Teller.

Verwendung:

Für Paella, Reispfannen, gebratenes Gemüse, Meeresfrüchte, Tofu oder Hülsenfrüchte.

Tipp: Gewürz zuerst in Öl kurz anrösten, bevor der Reis oder das Gemüse dazu kommt – so entfaltet sich das Aroma noch besser.

Zutaten: Kurkuma, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Koriander, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Fenchel, Chili, Speisesalz

Ohne Geschmacksverstärker – bei uns im Gewürzhaus Antiochia sorgfältig verpackt.

Ein Gewürz für große Töpfe, lange Tische – und viele Löffel.