Orangenpfeffer

Orangenpfeffer gehört zu den Mischungen, die im ersten Moment ungewöhnlich klingen aber genau deshalb neugierig machen. Bei uns im Gewürzhaus Antiochia ist er einer der Favoriten für alle, die gerne experimentieren und ihren Gerichten einen frischen Dreh geben wollen.

Die Kombination aus schwarzem Pfeffer und Orangenschale ergibt ein spannendes Spiel: leicht fruchtig, frisch, würzig aber nicht süß. Dazu kommen Paprika, Zwiebel und etwas Petersilie, die dem Ganzen eine herzhafte Basis geben. Das Ergebnis ist eine Mischung, die nicht aufdrängt, aber auffällt.

Besonders gut passt Orangenpfeffer zu hellen Gerichten – Fisch, Geflügel, Gemüse oder Salate. Auch in cremigen Saucen, Dips oder Buttermischungen macht er sich gut. Und viele verwenden ihn einfach als Finish, direkt am Tisch.

Verwendung:

Für Fisch, Geflügel, Salatdressings, Gemüsepfannen oder Quarkaufstriche.

Auch fein über Ofenkartoffeln oder Pasta gestreut.

Tipp: Nicht mitkochen. Lieber frisch darüber geben, so bleibt die fruchtige Note erhalten.

Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Orangenschale, Paprika, Zwiebel, Petersilie

Ohne Zusätze - bei uns im Gewürzhaus Antiochia von Hand verpackt.

Ein Gewürz für alle, die gern würzen - aber nie langweilig.