Herbes de Provence

Herbes de Provence. Das sind diese typischen Kräuter, die sofort an Sommer, Sonne und südfranzösische Küche erinnern. Bei uns im Gewürzhaus Antiochia ist diese Mischung fest im Sortiment. Nicht nur, weil sie klassisch ist, sondern weil sie vielseitig, ausgewogen und herrlich duftet.

Die Mischung besteht aus sechs getrockneten Kräutern: Oregano, Thymian, Lavendel, Rosmarin, Basilikum und Bohnenkraut. Lavendel ist dabei das Besondere, dezent dosiert, sorgt er für eine feine, leicht blumige Note, ohne zu dominant zu sein. Die Kräuter ergänzen sich harmonisch: mal kräftig, mal frisch, mal würzig aber nie überladen.

Herbes de Provence passt zu allem, was gebacken, geschmort oder gegrillt wird, von Gemüse über Kartoffeln bis hin zu Fleisch oder Fisch. Auch als Topping für cremigen Frischkäse oder mit Olivenöl über geröstetem Brot machen sie sich gut.

Verwendung:

Für Ofengemüse, Kartoffeln, Pasta, Fleischgerichte, Dips oder Kräuterbutter.

Auch ideal zum Marinieren oder für Quiches und Tartes.

Tipp: Kurz mitkochen oder in Öl ziehen lassen – so entfalten die Kräuter ihre volle Wirkung.

Zutaten: Oregano, Thymian, Lavendel, Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut

Ohne Zusätze – bei uns im Gewürzhaus Antiochia abgefüllt.

Eine einfache Mischung – mit dem Duft des Südens.